Nutrientes pra o cérebro

A dieta MIND ("Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay") e a dieta whole food plant based (alimentação à base de alimentos integrais de origem vegetal) são duas abordagens alimentares que podem ter um impacto positivo na saúde cerebral. Embora sejam diferentes em alguns aspectos, ambas enfatizam alimentos saudáveis e nutritivos que podem beneficiar o funcionamento cognitivo e reduzir o risco de doenças neurodegenerativas.

Aqui estão os principais elementos de cada uma dessas dietas e sua relação com a saúde cerebral:

1. Dieta MIND: a dieta MIND (Mediterranean-DASH Diet Intervention for Neurodegenerative Delay) é uma combinação da dieta mediterrânea e da dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension). Foi desenvolvida por pesquisadores da Universidade Rush em Chicago, com foco específico na proteção do cérebro e na prevenção de doenças como o Alzheimer. Seus principais elementos incluem:

• Vegetais de folhas verdes: como couve, agrião e rúcula, que são ricos em vitaminas, minerais e antioxidantes.

• Berries: como mirtilos e morangos, que são ricos em antioxidantes e têm propriedades anti-inflamatórias.

• Oleagenosas: especialmente nozes e amêndoas, que são fontes de gorduras saudáveis, antioxidantes e vitamina E.

• Leguminosas: como feijões, lentilhas e grão de bico, que são ricos em fibras, proteínas e nutrientes ess

• Peixes: Consumo semanal de peixes ricos em ômega-3, como salmão, cavala e sardinha, que podem ajudar a reduzir a inflamação e promover a saúde cerebral.

• Aves: Consumo moderado de aves, como frango e peru, que são fontes de proteínas magras.

• Grãos integrais: Consumo regular de grãos integrais, como arroz integral, aveia e quinoa, que fornecem fibras e nutrientes essenciais.

• Azeite de oliva: Uso de azeite de oliva como principal fonte de gordura na culinária, devido aos seus benefícios para a saúde cerebral.

  2.A dieta Whole Food Plant Based (WFPB), por outro lado, é baseada em alimentos vegetais integrais ( dieta vegetariana          estrita) e exclui produtos de origem animal e alimentos processados. Essa diea vem sendo estudada pela Medicina do estilo de    vida.

Seus principais elementos incluem:

• Frutas e vegetais: Consumo abundante de frutas e vegetais frescos, que fornecem vitaminas, minerais e antioxidantes.

• Grãos integrais: Consumo de grãos integrais como arroz integral, trigo integral, quinoa e aveia, que são ricos em fibras e nutrientes.

• Legumes e leguinosas : Consumo regular de legumes e feijões, como lentilhas, grão de bico e feijão preto, que são fontes de proteínas, fibras e outros nutrientes.

• Nozes e sementes: Consumo moderado de nozes